< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Maria Baka
- Disciplines:Process engineering
Affiliaties
- Chemische en Biochemische Procestechnologie en -regeling (BioTeC+) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → 30 sep 2018 - Chemische en Biochemische Reactortechnologie en Veiligheid (CREaS) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → 30 sep 2015 - Duurzame Chemische Procestechnologie, Technologiecampussen Gent en Aalst (Technologiecluster)
Lid
Vanaf1 okt 2015 → 30 sep 2018
Projecten
1 - 2 of 2
- Koud Atmosferisch Plasma (KAP) voor inactivatie van pathogene biofilmen - Toepassing voor voedingsgerelateerde Listeria monocytogenes en Salmonella TyphimuriumVanaf22 feb 2016 → 26 mei 2020Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Micro- en macroscopisch onderzoek van de invloed van de voedselmicrostructuur op microbiële dynamieken: Toepassing in/op visproductenVanaf25 sep 2015 → 29 mei 2020Financiering: Buitenl. VZW en equivalenten
Publicaties
21 - 30 van 30
- Influence of food intrinsic complexity on Listeria monocytogenes growth in/on vacuum-packed model systems at suboptimal temperatures(2016)
Auteurs: Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 17 - 27 - Role of differential plating methods in the detection of sublethal injury induced to Listeria monocytogenes by natural plant extracts(2016)
Auteurs: Davy Verheyen, Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 99 - 103 - Development of fish-based model systems for kinetic studies of foodborne pathogens(2016)
Auteurs: Davy Verheyen, Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 134 - 136 - Influence of composition and processing of Frankfurter sausages on the growth dynamics of Listeria Monocytogenes under vacuum(2015)
Auteurs: Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 94 - 100 - Critical Assessment of the Time-to-Detection Method for Accurate Estimation of Microbial Growth Parameters(2015)
Auteurs: Maria Baka, Estefania Noriega Fernandez, Janna stamati, Filip Logist, Jan Van Impe
Pagina's: 179 - 192 - Critical Assessment of the Time-to-Detection Method for Accurate Estimation of Microbial Growth Parameters(2015)
Auteurs: Maria Baka, Estefania Noriega Fernandez, Janna stamati, Filip Logist, Jan Van Impe
Pagina's: 179 - 192 - Protective role of indigenous Leuconostoc carnosum against Listeria monocytogenes on vacuum packed Frankfurter sausages at suboptimal temperatures(2014)
Auteurs: Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 197 - 206 - Configurable module topology to recover power lost due to current mismatch(2014)
Auteurs: Maria Baka, Francky Catthoor
Pagina's: 194 - 197 - Impact of pH on the cardinal temperatures of E. coli K12: evaluation of the gamma hypothesis(2013)
Auteurs: Maria Baka, Eva Van Derlinden, Kathleen Boons, Laurence Mertens, Jan Van Impe
Pagina's: 328 - 335 - Influence of Food (Micro)structure on Growth Dynamics of ListeriaMonocytogenes.Application to meat products.
Auteurs: Maria Baka, Jan Van Impe, Estefania Noriega Fernandez