Onderzoeker
Kurt Gebruers
- Disciplines:Voedseltechnologie
Affiliaties
- Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (CLMT) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → Heden - Afdeling: Centrum voor Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2005 → 31 jul 2020
Projecten
1 - 2 of 2
- Het belang van grootte en vorm: dynamische beeldanalyse voor toepassingen in voeding en zachte materialenVanaf1 jan 2023 → HedenFinanciering: BOF - wetenschappelijk apparatuurprogramma
- Innovatiemanager voor het Leuven Food Science and Nutrition Research Centre (LFoRCE)).Vanaf1 okt 2010 → HedenFinanciering: IOF - Industrieel Onderzoeksfonds, IOF - mandaten
Publicaties
11 - 20 van 73
- Optimising the content and composition of dietary fibre in wheat grain for end-use quality(2014)
Auteurs: Kurt Gebruers
Pagina's: 455 - 466 - Optimising the content and composition of dietary fibre in wheat grain for end-use quality(2014)
Auteurs: Kurt Gebruers
Pagina's: 455 - 466 - A Curative Method for Primary Gushing of Beer and Carbonated Beverages: Characterization and Application of Antifoam Based on Hop Oils(2014)
Auteurs: Zahra Shokribousjein, Mohammadreza Khalesi, Jan Delcour, Kurt Gebruers, Guy Derdelinckx, Bert Sels
Pagina's: 12 - 21 - Biophysical characterisation of hydrophobin enriched foamate(2014)
Auteurs: Mohammadreza Khalesi, Zahra Shokribousjein, David Santiago Riveros Galan, Kurt Gebruers, Ivo Vankelecom, Guy Derdelinckx
Pagina's: 129 - 134 - Natural Variation in Grain Composition of Wheat and Related Cereals(2013)
Auteurs: Kurt Gebruers
Pagina's: 8295 - 8303 - A novel method for hydrophobin extraction using CO2 foam fractionation system(2013)
Auteurs: Mohammadreza Khalesi, Tom Venken, Sylvie Deckers, Zahra Shokribousjein, Kurt Gebruers, Jan Delcour, Guy Derdelinckx
Pagina's: 372 - 377 - Contents of dietary fibre components and their relation to associated bioactive components in whole grain wheat samples from the HEALTHGRAIN diversity screen(2013)
Auteurs: Annica AM Andersson, Roger Andersson, Vieno Piironen, Anna-Maija Lampi, Laura Nyström, Danuta Boros, Anna Fraś, Kurt Gebruers, Christophe Courtin, Jan Delcour, et al.
Pagina's: 1243 - 1248 - Contents of dietary fibre components and their relation to associated bioactive components in whole grain wheat samples from the HEALTHGRAIN diversity screen(2013)
Auteurs: Kurt Gebruers, Christophe Courtin, Jan Delcour
Pagina's: 1243 - 1248 - Thermodynamic View of Primary Gushing(2013)
Auteurs: Mohammadreza Khalesi, Zahra Shokribousjein, Kurt Gebruers, Hedwig Neven, Guy Derdelinckx
Pagina's: 149 - 152 - Variability in Arabinoxylan, Xylanase Activity, and Xylanase Inhibitor Levels in Hard Spring Wheat(2013)
Auteurs: Jan Delcour, Kurt Gebruers
Pagina's: 240 - 248