< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Katleen Raes
- Trefwoorden:fermentatie, nevenstromen, voeding, bioactieve componenten
- Disciplines:Voedselgisting, Industriële moleculair engineering van nucleïnezuren en eiwitten, Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie niet elders geclassificeerd, Diagnostiek van industriële biotechnologie, Industriële microbiologie, Fermentatie, Algen biotechnologie, Voedseltechnologie, Industriële biotechnologie niet elders geclassificeerd
Affiliaties
- Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Industriële biologische wetenschappen (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2013 → 31 dec 2017 - Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2010 → 30 sep 2013 - Vakgroep Dierlijke Productie (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2004 → 30 sep 2007
Projecten
1 - 10 of 24 results
- Wat is het belang van ijzercontaminatie vanuit nutritioneel oogpunt? Tef en tarwe als modelmatrixVanaf1 jan 2020 → HedenFinanciering: BOF - postdoctorale mandaten
- Efficiënte scheiding van macromoleculen uit biomassa door een combinatie van eenheidsoperaties gebaseerd op inzichten van de structurele organisatieVanaf1 nov 2019 → HedenFinanciering: VLAIO - VIL - cSBO
- Ontrafelen van de microbiota in tef injera en impact ervanop de kwaliteit en houdbaarheid van injeraVanaf1 okt 2019 → HedenFinanciering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven (pro memore - niet toekenbaar)
- Ontwikkeling van een nieuw gefermenteerd levensmiddel op basis van het ondergewaardeerde Zamnè: nutritionele en gezondheidseigenschappenVanaf1 okt 2018 → HedenFinanciering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- Starch4feed: Valorisatie van nevenstromen van de consumptie-aardappelverwerking in mengvoedersVanaf1 sep 2018 → HedenFinanciering: IWT / VLAIO - TETRA-fonds
- Valorisatie van fenolverbindingen uit bijproducten van planten als natuurlijke conserveermiddelen voor het bewaren en verwerken van fruitVanaf1 jan 2018 → HedenFinanciering: VLIR-UOS TEAM
- Waardecreatie bij de fruitverwerking om de nutritionele waarde te verbeteren en het inkomen bij kleinschalige landbouwers in Uganda te verhogenVanaf1 okt 2017 → HedenFinanciering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven (pro memore - niet toekenbaar)
- ALTERBAKE: Toepassingsmogelijkheden van alternatieve granen in de ontwikkeling van innovatieve bakkerijproductenVanaf1 okt 2017 → 31 okt 2019Financiering: IWT / VLAIO - TETRA-fonds
- Processing van pseudogranen: nutritionele en technologische implicatiesVanaf1 okt 2017 → HedenFinanciering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven (pro memore - niet toekenbaar)
- Open testing- en onderzoeksfaciliteiten voor topsectoren in de (West)-Vlaamse voedingsindustrieVanaf1 sep 2017 → HedenFinanciering: Andere Eu-programma's en intiatieven
Publicaties
1 - 10 of 134 results
- (2020)Tijdschrift: FOOD HYDROCOLLOIDSISSN: 1873-7137Volume: 111
Auteurs: Caian He, Imca Sampers, Katleen Raes
Aantal pagina's: 1 - (2020)Tijdschrift: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSINGISSN: 1744-3571Volume: 122
Auteurs: Phuong Nguyen Nhat Minh, Trien Trung Le, Minh Quan Dang, John Van Camp, Katleen Raes
Pagina's: 222 - 229 - (2020)Tijdschrift: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGYISSN: 1879-3460Volume: 321
Auteurs: Phuong Nguyen Nhat Minh, Thien Trung Le, John Van Camp, Katleen Raes
Aantal pagina's: 1 - (2020)Tijdschrift: DYES AND PIGMENTSISSN: 1873-3743Volume: 176
Auteurs: Kim Phan, Elias Van Den Broeck, Veronique Van Speybroeck, Karen De Clerck, Katleen Raes, Steven De Meester
Aantal pagina's: 1 - (2020)Tijdschrift: MEAT SCIENCEISSN: 1873-4138Volume: 164
Auteurs: Liselot Steen, Ellen Neyrinck, Eveline De Mey, Annatachja De Grande, Danny Telleir, Katleen Raes, Hubert Paelinck, Ilse Fraeye
Aantal pagina's: 1 - (2020)Tijdschrift: FOOD ANALYTICAL METHODSISSN: 1936-976XIssue: 5Volume: 13
Auteurs: Phuöng Hong Lê, Liesa Verscheure, Thien Trung Le, Yannick Verheust, Katleen Raes
Pagina's: 1190 - 1201 - (2020)Tijdschrift: SAINS MALAYSIANAISSN: 0126-6039Issue: 3Volume: 49
Auteurs: Mery Damanik Ambarita, Katleen Raes, Bruno De Meulenaer
Pagina's: 561 - 571 - (2020)Tijdschrift: JOURNAL OF ANIMAL SCIENCEISSN: 1525-3163Issue: 1Volume: 98
Auteurs: Martin Ntawubizi, Katleen Raes, Stefaan De Smet
Aantal pagina's: 1 - (2020)Tijdschrift: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATIONISSN: 0145-8892Issue: 1Volume: 44
Auteurs: Katleen Raes, Phuöng Hong Lê, Thien Trung Le
Aantal pagina's: 1 - (2019)Tijdschrift: International Journal of Food MicrobiologyISSN: 0168-1605Volume: 289
Auteurs: Molly Gabaza, Marie Joossens, Margo Cnockaert, Maud Muchuweti, Katleen Raes, Peter Vandamme
Pagina's: 77 - 87