Onderzoeker
Katleen Coudijzer
- Disciplines:Voedseltechnologie
Affiliaties
- Technologie en Voeding (Onderzoekseenheid)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 2019 → Heden - Productkwaliteit en -innovatie (Afdeling)
Verantwoordelijke
Vanaf1 okt 1992 → 31 dec 2018
Projecten
1 - 5 of 5
- Microbiële fermentatiestromen als eiwitbron in voedings- en voedertoepassingen van Vlaamse bedrijvenVanaf1 sep 2021 → Heden
- Detection and quantification of allergens in foods and minimum eliciting doses in food allergic individualsVanaf1 mrt 2018 → 31 aug 2022
- Nieuwe technieken voor controle en ontwikkeling van de microstructuur van voedingsmiddelen met behulp van X-stralen computertomografieVanaf1 jan 2014 → 31 dec 2016
- Product- en procesinnovatie in de voedingsindustrie via het stimuleren van een open piloot infrastructuurVanaf1 sep 2012 → 31 aug 2014
- Studie naar Verbeterde Verwerkings-en Valorisatiemogelijkheden voor Appel en PeerVanaf1 nov 2009 → 2 okt 2014
Publicaties
1 - 10 van 22
- Selection of universal peptide biomarkers for the detection of the allergen hazelnut in food trough a comprehensive, high resolution mass spectrometric (HRMS) based approach(2019)
Auteurs: Kaatje Van Vlierberghe, Maxime Gavage, Marc Dieu, Patsy Renard, Thierry Arnould, Nathalie Gillard, Katleen Coudijzer, Marc De Loose, Kris Gevaert
Pagina's: 125679 - Destabilization and off-flavors generated by Pseudomonas proteases during or after UHT-processing of milk(2017)
Auteurs: Sophie Marchand, Barbara Duquenne, Marc Heyndrickx, Katleen Coudijzer, Jan De Block
Pagina's: 1-7 - Testlauf für Rezepte und Prozesse(2014)
Auteurs: Nathalie Bernaert, Katleen Coudijzer, Geert Van Royen
- Food Pilot(2014)
Auteurs: Karen Verstraete, Katleen Coudijzer, Geert Van Royen, Nathalie Bernaert
- Emulsifiëren via magnetisme: Innovatie in de voedingsindustrie(2012)
Auteurs: Karen Verstraete, Katleen Coudijzer, Geert Van Royen
- Selection, application and monitoring of Lactobacillus paracasei strains as adjunct cultures in the production of Gouda-type cheeses(2010)
Auteurs: Koenraad Van Hoorde, Isabelle Van Leuven, Patrick Dirinck, Marc Heyndrickx, Katleen Coudijzer, Peter Vandamme, Geert Huys
Pagina's: 226-35 - Seasonal influence on heat-resistant proteolytic capacity of Pseudomonas lundensis and Pseudomonas fragi, predominant milk spoilers isolated from Belgian raw milk samples(2009)
Auteurs: Sophie Marchand, Kim Heylen, Winy Messens, Katleen Coudijzer, Paul De Vos, Koen Dewettinck, Lieve Herman, Jan De Block, Marc Heyndrickx
Pagina's: 467-82 - Heterogeneity of heat-resistant proteases from milk Pseudomonas species(2009)
Auteurs: Sophie Marchand, Gonzalez Vandriesche, An Coorevits, Katleen Coudijzer, Valerie De Jonghe, Koen Dewettinck, Paul De Vos, Bart Devreese, Marc Heyndrickx, Jan De Block
Pagina's: 68-77 - Selective determination of the heat-resistant proteolytic activity of bacterial origin in raw milk(2008)
Auteurs: Sophie Marchand, Katleen Coudijzer, Marc Heyndrickx, Koen Dewettinck, Jan De Block
Pagina's: 514-519 - Twee jaar Food Pilot - enkele cijfers op een rijtje
Auteurs: Karen Verstraete, Katleen Coudijzer