< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Jan De Block
Affiliaties
- Technologie en Voeding (Onderzoekseenheid)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 2019 → 31 jan 2020 - Productkwaliteit en -innovatie (Afdeling)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 1991 → 31 dec 2018
Projecten
1 - 2 of 2
- Nieuwe technieken voor controle en ontwikkeling van de microstructuur van voedingsmiddelen met behulp van X-stralen computertomografieVanaf1 jan 2014 → 31 dec 2016
- Studie naar Verbeterde Verwerkings-en Valorisatiemogelijkheden voor Appel en PeerVanaf1 nov 2009 → 2 okt 2014
Publicaties
41 - 46 van 46
- Physical-chemical studies on bovine eye lens proteins(1982)
Auteurs: Christiane Andries, Hubert Backhovens, Julius Clauwaert, Jan De Block, Frank De Voeght, Christine Dhont
Pagina's: 239-255 - Evaluatie van X-ray tomografie voor kwaliteitscontrole en onderzoek van zuivelproducten
Auteurs: Sofie De Man, Barbara Duquenne, Jan De Block
- Driedimensioneel doorgelicht: microstructuur van voeding bekijken met X-stralen computer tomografie
Auteurs: Sofie De Man, Jan De Block, Barbara Duquenne
- Stabilising frozen dairy mousses by low molecular weight gelatin peptides
Auteurs: Barbara Duquenne, Bjorn Vergauwen, Claude Capdepon, Marijn A. Boone, Thomas De Schryver, Luc Van Hoorebeke, Stephanie Van Weyenberg, Paul Stevens, Jan De Block
Pagina's: 317-323 - Residual proteolytic activity in skimmed milk powders of different heat classes
Auteurs: An Braekman, Katleen Coudijzer, Jan De Block
Pagina's: 307-311 - Predominant milk spoilers in Brazilian raw milk samples
Auteurs: Solimar Gonçalves Machado, Fernanda Lopes Da Silva, Denise Mara Soares Bazzolli, Jan De Block, Marc Heyndrickx, Maria Cristina Dantas Vanetti