Onderzoeker
Iesel Van der Plancken
- Disciplines:Voedselverpakking, -conservering en -veiligheid
Affiliaties
- Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (CLMT) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → 31 aug 2012 - Afdeling: Centrum voor Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2005 → 31 aug 2012
Projecten
1 - 1 of 1
- Stabiliteit van enzymen ten opzichte van temperatuur en hoge hydrostatische druk.Vanaf1 okt 2009 → 31 dec 2009Financiering: BOF - Andere acties
Publicaties
21 - 30 van 38
- High pressure, thermal and pulsed electric-fieldinduced structural changes in selected food allergens(2010)
Auteurs: Iesel Van der Plancken, Tara Grauwet, Marc Hendrickx
Pagina's: 1701 - 1710 - HIGHTECH EUROPE: a network fostering innovation in food processing(2010)
Auteurs: Iesel Van der Plancken
Pagina's: 24 - 26 - The effect of high pressure-high temperature processing conditions on acrylamide formation and other Maillard reaction compounds(2010)
Auteurs: Kristel De Vleeschouwer, Iesel Van der Plancken, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Pagina's: 11740 - 11748 - Effect of high temperature/high pressure processing on chemical pectin conversions in relation to fruit and vegetable texture(2009)
Auteurs: Ans De Roeck, Thomas Duvetter, Ilse Fraeye, Iesel Van der Plancken, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Pagina's: 207 - 213 - Investigating the potential of Bacillus subtilis a-amylase as a pressure-temperature-time indicator for high hydrostatic pressure pasteurization processes(2009)
Auteurs: Tara Grauwet, Iesel Van der Plancken, Liesbeth Vervoort, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
Pagina's: 1184 - 1193 - Role of precursors on the kinetics of acrylamide formation and elimination under low moisture conditions using a multiresponse approach - Part II: Competitive reactions(2009)
Auteurs: Kristel De Vleeschouwer, Iesel Van der Plancken, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Pagina's: 535 - 546 - Role of precursors on the kinetics of acrylamide formation and elimination under low moisture conditions using a multiresponse approach - Part I: Effect of the type of sugar(2009)
Auteurs: Kristel De Vleeschouwer, Iesel Van der Plancken, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Pagina's: 116 - 126 - Modelling acrylamide changes in foods: from single-response empirical to multiresponse mechanistic approaches(2009)
Auteurs: Kristel De Vleeschouwer, Iesel Van der Plancken, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Pagina's: 155 - 167 - Modelling acrylamide changes in foods: from single-response empirical to multiresponse mechanistic approaches(2009)
Auteurs: Kristel De Vleeschouwer, Iesel Van der Plancken, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Pagina's: 155 - 167 - High hydrostatic pressure processing uniformity in the picture(2009)
Auteurs: Tara Grauwet, Iesel Van der Plancken, Liesbeth Vervoort, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
Pagina's: 14 - 20