Onderzoeker
Iesel Van der Plancken
- Disciplines:Voedselverpakking, -conservering en -veiligheid
Affiliaties
- Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (CLMT) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → 31 aug 2012 - Afdeling: Centrum voor Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2005 → 31 aug 2012
Projecten
1 - 1 of 1
- Stabiliteit van enzymen ten opzichte van temperatuur en hoge hydrostatische druk.Vanaf1 okt 2009 → 31 dec 2009Financiering: BOF - Andere acties
Publicaties
11 - 20 van 38
- High-pressure treatment reduces the immunoreactivity of the major allergens in apple and celeriac(2011)
Auteurs: Iesel Van der Plancken, Tara Grauwet, Marc Hendrickx
Pagina's: 1087 - 1095 - Comparing equivalent thermal, high pressure and pulsed electric field processes for mild pasteurization of orange juice. Part I: Impact on overall quality attributes(2011)
Auteurs: Liesbeth Vervoort, Iesel Van der Plancken, Marc Hendrickx
Pagina's: 235 - 243 - Temperature uniformity mapping in a high pressure high temperature reactor by process impact evaluation on a temperature sensitive indicator(2011)
Auteurs: Tara Grauwet, Iesel Van der Plancken, Liesbeth Vervoort, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
Pagina's: 36 - 47 - Can qualitatively similar temperature-histories be obtained in different pilot HP units?(2011)
Auteurs: Iesel Van der Plancken, Tara Grauwet, Marc Hendrickx
Pagina's: 226 - 234 - Adequacy of current pasteurization standards to inactivate Mycobacterium paratuberculosis in milk and phosphate buffer(2011)
Auteurs: Iesel Van der Plancken, Marc Hendrickx
Pagina's: 295 - 304 - Xylanase B from the hyperthermophile Thermotoga maritima as an indicator for temperature gradients in high pressure high temperature processing(2011)
Auteurs: Liesbeth Vervoort, Iesel Van der Plancken, Tara Grauwet, Christophe Courtin, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
Pagina's: 187 - 196 - Kinetic study on the thermal and pressure degradation of anthocyanins in strawberries(2010)
Auteurs: Lise Verbeyst, Iesel Van der Plancken, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
Pagina's: 269 - 274 - Mapping temperature uniformity in industrial scale HP equipment using enzymatic pressure–temperature–time indicators(2010)
Auteurs: Tara Grauwet, Iesel Van der Plancken, Liesbeth Vervoort, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
Pagina's: 93 - 102 - Solvent engineering as a tool in enzymatic indicator development for mild high pressure pasteurization processing(2010)
Auteurs: Tara Grauwet, Iesel Van der Plancken, Liesbeth Vervoort, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
Pagina's: 301 - 310 - Protein-based indicator system for detection of temperature differences in high pressure high temperature processing(2010)
Auteurs: Tara Grauwet, Iesel Van der Plancken, Liesbeth Vervoort, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
Pagina's: 862 - 871