< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Fien De Witte
- Trefwoorden:fat crystallization, X-ray scattering
- Disciplines:Voedseltechnologie
Affiliaties
- Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Lid
Vanaf1 sep 2019 → Heden
Projecten
1 - 2 of 2
- Structuur-functie verbanden van vetkristalnetwerken in suspensiesVanaf1 nov 2020 → HedenFinanciering: FWO mandaten
- Structuur-functie relaties van vetkristalnetwerken in suspensiesVanaf1 jan 2020 → 31 okt 2020Financiering: BOF - doctorale mandaten
Publicaties
1 - 4 van 4
- Insights in the structural hierarchy of statically crystallized palm oil(2024)
Auteurs: Fien De Witte, Ivana Penagos, Kato Rondou, Kim Moens, Benny Lewille, Daylan Amelia Tzompa Sosa, Davy Van de Walle, Filip Van Bockstaele, Andre Skirtach, Koen Dewettinck
- Static crystallization of palm oil : a view on the full length-scale(2023)
Auteurs: Fien De Witte, Ivana Penagos, Kato Rondou, Kim Moens, Benny Lewille, Andre Skirtach, Filip Van Bockstaele, Koen Dewettinck
Aantal pagina's: 1 - Microstructure development in semi-liquid shortenings upon storage(2022)
Auteurs: Kato Rondou, Fien De Witte, Wim Dewinter, Jan Verwaeren, Filip Van Bockstaele
Aantal pagina's: 1 - Multiscale analysis of monoglyceride oleogels during storage(2022)
Auteurs: Kato Rondou, Fien De Witte, Wim Dewinter, Jan Verwaeren, Filip Van Bockstaele
Pagina's: 1019 - 1031
Gelinkte datasets
1 - 1 van 1