Onderzoeker
Els Vossen
- Disciplines:Agrarische veeteelt, Voeding voor landbouwdieren, Productie van landbouwdieren niet elders geclassificeerd, Welzijn van landbouwdieren
Affiliaties
- Vakgroep Dierwetenschappen en Aquatische Ecologie (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Dierlijke Productie (Departement)
Lid
Vanaf2 jan 2007 → 31 dec 2017
Projecten
1 - 1 of 1
- Vleesproducten in het dieet: invloed van reactieve zuurstof/stikstof/chloor moleculen tijdens de gastro-intestinale verteringVanaf1 okt 2016 → 30 nov 2019Financiering: FWO mandaten
Publicaties
31 - 40 van 62
- Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire for dietary factors related to colorectal cancer(2017)
Auteurs: Inge Huybrechts, Joris Van Loco, Stefaan De Smet, Céline Rabâi, Els Vossen, Marc Peeters, Carl Lachat
- Reducing compounds equivocally influence oxidation during digestion of a high-fat beef product, which promotes cytotoxicity colorectal carcinoma cell lines(2016)
Auteurs: An Wouters, Caroline Rombouts, Alberto Berardo, Els Vossen, Erik Claeys, Katleen Raes, Marc Peeters, Winnok De Vos, Stefaan De Smet
Pagina's: 1600 - 1609 - Supra-nutritional levels of α-tocopherol maintain the oxidative stability of n-3 long-chain fatty acid enriched subcutaneous fat and frozen loin, but not of dry fermented sausage(2016)
Auteurs: Els Vossen, Erik Claeys, Katleen Raes, Danny van Mullem, Stefaan De Smet
Pagina's: 4523 - 4530 - DNA adductomics to reveal red meat and high fat intake related genotoxicity in rats(2016)
Auteurs: Lieselot Hemeryck, Els Vossen, Stefaan De Smet
Aantal pagina's: 1 - Protein oxidation affects proteolysis in a meat model system(2015)
Auteurs: Alberto Berardo, Erik Claeys, Els Vossen, Frédéric Leroy, Stefaan De Smet
Pagina's: 78 - 84 - Increased oxidative and nitrosative reactions during digestion could contribute to the association between well-done red meat consumption and colorectal cancer(2015)
Auteurs: Els Vossen, Lieselot Hemeryck, Julie Vanden Bussche, Stefaan De Smet
Pagina's: 29 - 36 - Protection of polyunsaturated oils against ruminal biohydrogenation and oxidation during storage using a polyphenol oxidase containing extract from red clover(2015)
Auteurs: Frederik Gadeyne, Gijs Van Ranst, Els Vossen, Paul Van der Meeren, Veerle Fievez
Pagina's: 241 - 250 - Artificial sweat composition to grow and sustain a mixed human axillary microbiome(2014)
Auteurs: Benjamin Buysschaert, Els Vossen, Veerle Fievez, Tom Van de Wiele
Pagina's: 6 - 8 - The SCIN simulation: a novel in vitro technique to study microbial colonization in the axillary region(2013)
Auteurs: Benjamin Buysschaert, Els Vossen, Mireille Van Gele, Tom Van de Wiele
Aantal pagina's: 1 - Diets containing N-3 fatty acids-enriched pork: effect on blood lipids, oxidative status and atherosclerosis in rabbits(2012)
Auteurs: Els Vossen, Katleen Raes, Luc Maertens, Valerie Vandenberge, Lindsey Haak, Koen Chiers, Richard Ducatelle, Stefaan De Smet
Pagina's: 359 - 368