< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Bruno De Meulenaer
- Trefwoorden:verpakken van levensmiddelen, levesmiddelenchemie, chemische voedselveiligheid
- Disciplines:Levensmiddelenchemie, Voedselverpakking, -conservering en -veiligheid
Affiliaties
- Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Verantwoordelijke
Vanaf1 okt 2022 → Heden - Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2022 → Heden - Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (Departement)
Lid
Vanaf1 nov 1995 → 31 dec 2017 - Vakgroep Toegepaste Analytische en Fysische Chemie (Departement)
Lid
Vanaf1 sep 1994 → 30 sep 1995
Projecten
1 - 10 of 11
- Geïntegreerd veelzijdig platform voor staalvoorbereiding, 2D gaschromatografische scheiding en Orbitrap massaspectrometrische identificatie en kwantificatie van (semi-)vluchtige organische stoffen in milieu-, voedings- en biologische stalenVanaf1 mei 2022 → HedenFinanciering: FWO Middelzware apparatuur
- Smart verpakkingen films op basis van natuurlijke materialen: Mogelijke als vertraagde afgifte dragers en voedselkwaliteit indicatorenVanaf1 dec 2021 → HedenFinanciering: BOF - postdoctorale mandaten
- Niet-thermische plasma technologie als innovatieve strategie voor levensmiddelenconserveringVanaf1 jan 2020 → HedenFinanciering: BOF - projecten
- Modulair Gemodificeerde Atmosfeer Incubatie SysteemVanaf1 jun 2018 → 31 mei 2021Financiering: BOF - Andere acties
- De wijziging van traditionele naar nieuwe rooktechnieken in Ghana: chemische en microbiologische voedselveiligheidsimplicaties ten aanzien van aanbevelingen voor het behalen van voedselzekerheidssobjectievenVanaf1 okt 2015 → 31 dec 2020Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- Tandem Quadrupool massaspectrometer voor accurate kwantitatieve analyse van allergenen en eiwitmodificaties in levensmiddelenVanaf1 jun 2015 → 31 mei 2017Financiering: BOF - Andere acties
- Basisuitrusting voor studie van darmepitheelprocessenVanaf15 jun 2012 → 30 jun 2016Financiering: BOF - Andere acties
- Internationale training voedselveiligheid – kwaliteitszorg – risico-analyseVanaf1 okt 2011 → 30 sep 2016Financiering: FOD Buitenl. Zaken, Buitenl. Handel en Ontwikkelingssamenwerking
- Ketengebaseerde risicobeoordeling van mycotoxinen in Sri Lankese chilli en peper.Vanaf15 mrt 2011 → 14 mrt 2015Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- De impact van de klimaatverandering en globalisering op de veiligheid van verse producten - het bestuur van een supply chain van compromisloze voedselsoevereiniteitVanaf1 mei 2010 → 30 apr 2015Financiering: Voeding, Landbouw en visserij, biotechnologie
Publicaties
21 - 30 van 42
- Editorial overview: Food toxicology(2015)
Auteurs: Bruno De Meulenaer
Pagina's: VII - VIII - Acrylamide mitigation strategies : critical appraisal of the FoodDrinkEurope toolbox(2015)
Auteurs: M Palermo, V Gökmen, Bruno De Meulenaer, Z Ciesarová, Y Zhang, F Pedreschi, V Fogliano
Pagina's: 2516 - 2525 - Interactions between oxidizing lipids and proteins: a complex and understudied research area in food chemistry(2013)Volume: 246
Auteurs: Bruno De Meulenaer, Tatiana Cucu, Barbara Kerkaert, Frédéric Mestdagh
Aantal pagina's: 1 - Isolation and identification of a potent radical scavenger (canolol) from roasted high erucic mustard seed oil and its formation during roasting(2013)
Auteurs: Kshitij Shrestha, Christian Stevens, Bruno De Meulenaer
Aantal pagina's: 1 - Novel insight on the high oxidative stability of roasted mustard seed oil(2013)
Auteurs: Kshitij Shrestha, Feyera Gobena Gemechu, Bruno De Meulenaer
Aantal pagina's: 1 - Immunochemical detection of peanut (Arachis hypogaea L.) proteins using chicken antibodies(2012)
Auteurs: J Kiio, Bruno De Meulenaer
Pagina's: 17 - 26 - Immunochemical detection of peanut (Arachis hypogaea L.) proteins using chicken antibodies(2012)
Auteurs: J Kiio, Bruno De Meulenaer
Pagina's: 217 - 226 - Analyse du risque posé en santé animale par la présence de l'hydroxyméthylfurfural dans les sirops de nourrissement des abeilles domestiques(2011)
Auteurs: O Wilmart, W Reybroeck, Bruno De Meulenaer, Dirk de Graaf, B Nguyen, C Saegerman
Pagina's: 53 - 60 - Effect of glycation in the presence or absence of soluble wheat proteins on major whey allergens(2010)
Auteurs: Tatiana Cucu, Bruno De Meulenaer, Barbara Kerkaert, Isabel Vandenberghe, Bart Devreese
Aantal pagina's: 1 - Exposure assessment of bisphenol A from food contact materials(2010)
Auteurs: Liesbeth Jacxsens, An Vermeulen, Sophie Coelus, Bruno De Meulenaer
Aantal pagina's: 1