Onderzoeker
Bruno De Meulenaer
- Trefwoorden:verpakken van levensmiddelen, levesmiddelenchemie, chemische voedselveiligheid
- Disciplines:Levensmiddelenchemie, Voedselverpakking, -conservering en -veiligheid
Affiliaties
- Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Verantwoordelijke
Vanaf1 okt 2022 → Heden - Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2022 → Heden - Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (Departement)
Lid
Vanaf1 nov 1995 → 31 dec 2017 - Vakgroep Toegepaste Analytische en Fysische Chemie (Departement)
Lid
Vanaf1 sep 1994 → 30 sep 1995
Projecten
1 - 10 of 11
- Geïntegreerd veelzijdig platform voor staalvoorbereiding, 2D gaschromatografische scheiding en Orbitrap massaspectrometrische identificatie en kwantificatie van (semi-)vluchtige organische stoffen in milieu-, voedings- en biologische stalenVanaf1 mei 2022 → HedenFinanciering: FWO Middelzware apparatuur
- Smart verpakkingen films op basis van natuurlijke materialen: Mogelijke als vertraagde afgifte dragers en voedselkwaliteit indicatorenVanaf1 dec 2021 → HedenFinanciering: BOF - postdoctorale mandaten
- Niet-thermische plasma technologie als innovatieve strategie voor levensmiddelenconserveringVanaf1 jan 2020 → HedenFinanciering: BOF - projecten
- Modulair Gemodificeerde Atmosfeer Incubatie SysteemVanaf1 jun 2018 → 31 mei 2021Financiering: BOF - Andere acties
- De wijziging van traditionele naar nieuwe rooktechnieken in Ghana: chemische en microbiologische voedselveiligheidsimplicaties ten aanzien van aanbevelingen voor het behalen van voedselzekerheidssobjectievenVanaf1 okt 2015 → 31 dec 2020Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- Tandem Quadrupool massaspectrometer voor accurate kwantitatieve analyse van allergenen en eiwitmodificaties in levensmiddelenVanaf1 jun 2015 → 31 mei 2017Financiering: BOF - Andere acties
- Basisuitrusting voor studie van darmepitheelprocessenVanaf15 jun 2012 → 30 jun 2016Financiering: BOF - Andere acties
- Internationale training voedselveiligheid – kwaliteitszorg – risico-analyseVanaf1 okt 2011 → 30 sep 2016Financiering: FOD Buitenl. Zaken, Buitenl. Handel en Ontwikkelingssamenwerking
- Ketengebaseerde risicobeoordeling van mycotoxinen in Sri Lankese chilli en peper.Vanaf15 mrt 2011 → 14 mrt 2015Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- De impact van de klimaatverandering en globalisering op de veiligheid van verse producten - het bestuur van een supply chain van compromisloze voedselsoevereiniteitVanaf1 mei 2010 → 30 apr 2015Financiering: Voeding, Landbouw en visserij, biotechnologie
Publicaties
1 - 10 van 45
- Nutritional, phytochemical, and safety profiling of Senegalia seeds, promising wild legumes in the arid and semi-arid tropics(2024)
Auteurs: Moustapha Drabo, Els Van Damme, Tibo De Coninck, Isabel Verbeke, Bruno De Meulenaer, Aly Savadogo, Katleen Raes
- Nutritional quality of the traditionally cooked Zamnè, a wild legume and a delicacy in Burkina Faso : assessment of the process effectiveness and the properties of cooking alkalis(2024)
Auteurs: Moustapha Drabo, Habtu Shumoy Abraha, Bruno De Meulenaer, Aly Savadogo, Katleen Raes
Pagina's: 1279 - 1293 - Fingerprinting methods for origin and variety assessment of rice : development, validation and data fusion experiments(2023)
Auteurs: Jet Van De Steene, Joeri Ruyssinck, Juan-Antonio Fernandez-Pierna, Lore Vandermeersch, An Maes, Herman Van Langenhove, Christophe Walgraeve, Kristof Demeestere, Bruno De Meulenaer, Liesbeth Jacxsens, et al.
- Protein interactions during dry and wet heat pre-treatment of skim milk powder (dispersions) and their effect on the heat stability of recombined filled evaporated milk(2023)
Auteurs: Jianfeng Wu, Simin Chen, Els Van Damme, Bruno De Meulenaer, Paul Van der Meeren
- Analytics and applications of polyglycerol polyricinoleate (PGPR)—Current research progress(2023)
Auteurs: Chunxia Su, Bruno De Meulenaer, Paul Van der Meeren
Pagina's: 4282 - 4301 - Impact of nonthermal plasma on lipid oxidation from the perspective of plasma treatment parameters and plasma species : identification of key reactive species(2023)
Auteurs: Danyang Liu, Charlie Van Paepeghem, Joke Sierens, Mehrnoush Narimisa, Anton Nikiforov, Nathalie De Geyter, Kristof Demeestere, Bruno De Meulenaer
Pagina's: 14057 - 14067 - Characterizing the formation of process contaminants during coffee roasting by multivariate statistical analysis(2023)
Auteurs: Zouheir Alsafra, Lotta Kuuliala, Georges Scholl, Claude Saegerman, Gauthier Eppe, Bruno De Meulenaer
- Interlaboratory exercise for the analysis of carotenoids and related compounds in dried mango fruit (Mangifera indica L.)(2022)
Auteurs: José Villacís Chiriboga, Griet Jacobs, John Van Camp, Kathy Elst, Jenny Ruales, Verónica Marcillo-Parra, Volker Böhm, Andrea Bunea, Martina Cirlini, Neal Craft, et al.
- Authenticity analysis of oregano : development, validation and fitness for use of several food fingerprinting techniques(2022)
Auteurs: Jet Van De Steene, Joeri Ruyssinck, Juan-Antonio Fernandez-Pierna, Lore Vandermeersch, An Maes, Herman Van Langenhove, Christophe Walgraeve, Kristof Demeestere, Bruno De Meulenaer, Liesbeth Jacxsens, et al.
- Development of photo-crosslinkable collagen hydrogel building blocks for vascular tissue engineering applications : a superior alternative to methacrylated gelatin?(2021)
Auteurs: Nele Pien, Daniele Pezzoli, Jasper Van Hoorick, Francesco Copes, Margot Vansteenland, Madalina Albu, Bruno De Meulenaer, Diego Mantovani, Sandra Van Vlierberghe, Peter Dubruel