Onderzoeker
Barbara Jaskula-Goiris
- Disciplines:Engineering van biomaterialen, Biologische systeemtechnologie, Biomateriaal engineering, Biomechanische ingenieurswetenschappen, Andere (bio)medische ingenieurswetenschappen, Milieu ingenieurswetenschappen en biotechnologie, Industriële biotechnologie, Andere biotechnologie, bio-en biosysteem ingenieurswetenschappen
Affiliaties
- Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (CLMT) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → 31 mei 2019 - Bioengineeringtechnologie, Technologiecampussen Gent en Aalst (Technologiecluster)
Lid
Vanaf1 jan 2014 → 31 jul 2020 - Departement Microbiële en Moleculaire Systemen (Departement)
Lid
Vanaf19 jun 2008 → 30 sep 2010
Publicaties
21 - 30 van 34
- The use of hop polyphenols during brewing to improve flavor quality and stability of pilsner beer(2014)
Auteurs: Barbara Jaskula-Goiris, Koen Goiris, Evelien Syryn, Filip Van Opstaele, Gert De Rouck, Guido Aerts, Luc De Cooman
Pagina's: 175 - 183 - The influence of very thick and fast mashing conditions on wort composition(2013)
Auteurs: Gert De Rouck, Barbara Jaskula-Goiris, Brecht De Causmaecker, Sofie Malfliet, Filip Van Opstaele, Jessika De Clippeleer, Joseph De Brabanter, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 1 - 14 - The impact of wort production on the flavour quality and stability of pale lager beer(2013)
Auteurs: Gert De Rouck, Barbara Jaskula-Goiris, Brecht De Causmaecker, Filip Van Opstaele, Jessika De Clippeleer, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 1 - 11 - Investigation of the impact of the hop variety and the hopping technology on the analytical volatile profile of single-hopped worts and beers(2013)
Auteurs: Filip Van Opstaele, Tatiana Praet, Barbara Jaskula-Goiris, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 162 - 175 - Biotransformations of hop-derived aromatic compounds by Saccharomyces cerevisiae upon fermentation(2012)
Auteurs: Tatiana Praet, Filip Van Opstaele, Barbara Jaskula-Goiris, Guido Aerts, Luc De Cooman
Pagina's: 125 - 132 - Reduced hazardous solvent use for determination of isohumulone bitterness units(2011)
Auteurs: R Martin, Andersonv, D Collazo, J Davis, F Hamp, S Huestis, Barbara Jaskula-Goiris, J Jordan, R Juzeler, S Krug, et al.
Pagina's: 276 - 277 - Detailed multivariate modeling of beer staling in commercial pale lagers(2011)
Auteurs: Barbara Jaskula-Goiris, Brecht De Causmaecker, Gert De Rouck, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 119 - 139 - Detailed multivariate modeling of beer staling in commercial pale lagers(2011)
Auteurs: Barbara Jaskula-Goiris, Brecht De Causmaecker, Gert De Rouck, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 119 - 139 - Potential impact of medium characteristics on the isomerisation of hop alpha-acids in wort and buffer model systems(2010)
Auteurs: Barbara Jaskula-Goiris, Guido Aerts, Luc De Cooman
Pagina's: 1219 - 1226 - Determination of bitterness units and Iso-α-acid levels in dry-hopped beers using the iso-α-acids spectrophotometric method(2010)
Auteurs: R Martin, S Bruslind, D Collazo, C Geiger, C Guy, F Hamp, Barbara Jaskula-Goiris, B Jordan, J Jordyn, R Juzeler, et al.
Pagina's: 213 - 215