Onderzoeker
Barbara Duquenne
- Disciplines:Food sensory sciences, Voedseltechnologie, Voedselfysica, Voedsel en additieven engineering
Affiliaties
- Technologie en Voeding (Onderzoekseenheid)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 2019 → Heden - Productkwaliteit en -innovatie (Afdeling)
Verantwoordelijke
Vanaf1 aug 2005 → 31 dec 2018
Projecten
1 - 1 of 1
- Valorisatie van algen voor een betere smaakVanaf15 jul 2018 → 31 mrt 2023
Publicaties
21 - 30 van 36
- Kwaliteitscontrole van rauwe melk door de Interprofessionele Organismen gebeurt op een correcte manier
Auteurs: Barbara Duquenne, Hadewig Werbrouck, Frédéric Dehareng
- Effect of enzyme concentrations on protoplast isolation and protoplast culture of Spathiphyllum and Anthurium
Auteurs: Barbara Duquenne, Tom Eeckhaut, S. Werbrouck, Johan Van Huylenbroeck
Pagina's: 165-173 - Driedimensioneel doorgelicht: microstructuur van voeding bekijken met X-stralen computer tomografie
Auteurs: Sofie De Man, Jan De Block, Barbara Duquenne
- A Compact Low Cost Cooling Stage for Lab Based X-Ray Micro-CT SetupsSeries: AIP Conference ProceedingsVolume: 1696
Auteurs: Thomas De Schryver, Marijn A. Boone, Tim De Kock, Barbara Duquenne, Maria Christaki, Bert Masschaele, Manuel Dierick, Matthieu N. Boone, Luc Van Hoorebeke
- Liever lekker dan gezond!
Auteurs: Barbara Duquenne
- Zuivelproductie in België
Auteurs: Barbara Duquenne
- Zuivelproducten helpen afvallen!
Auteurs: Barbara Duquenne
- Stabilising frozen dairy mousses by low molecular weight gelatin peptides
Auteurs: Barbara Duquenne, Bjorn Vergauwen, Claude Capdepon, Marijn A. Boone, Thomas De Schryver, Luc Van Hoorebeke, Stephanie Van Weyenberg, Paul Stevens, Jan De Block
Pagina's: 317-323 - Determination of steviol glycosides in various food categories
Auteurs: Ruis Amery, Tom Struyf, Barbara Duquenne, Etienne Jooken, Jan Geuns, Boudewijn Meesschaert
Pagina's: 69-81 - Een belangrijke stap in de diagnostiek bij uierontsteking
Auteurs: Barbara Duquenne, Veerle Piessens, Els Van Coillie, Sarne De Vliegher