< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Barbara Duquenne
- Disciplines:Food sensory sciences, Voedseltechnologie, Voedselfysica, Voedsel en additieven engineering
Affiliaties
- Technologie en Voeding (Onderzoekseenheid)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 2019 → Heden - Productkwaliteit en -innovatie (Afdeling)
Verantwoordelijke
Vanaf1 aug 2005 → 31 dec 2018
Projecten
1 - 1 of 1
- Valorisatie van algen voor een betere smaakVanaf15 jul 2018 → 31 mrt 2023
Publicaties
11 - 20 van 36
- Hoe bepaal je eiwitoxidatie in vlees?(2015)
Auteurs: Tine Rysman, Geert Van Royen, Barbara Duquenne
- Kunnen we braadkippen vrij krijgen van Campylobacter?(2013)
Auteurs: Joris Robyn, Marc Heyndrickx, Geertrui Rasschaert, Barbara Duquenne
- Kan de vleeskwaliteit verbeterd worden door bioactieve componenten uit groenten en fruit?(2012)
Auteurs: Barbara Duquenne, Tine Rysman, Geert Van Royen
- Wetenschappelijke feiten over EHEC gebundeld(2011)
Auteurs: Barbara Duquenne, Stefan Coghe, Marc Heyndrickx, Lieve Herman
- Vezels en eiwitten geven een verzadigend gevoel!
Auteurs: Barbara Duquenne
- ILVO-T&V onderzoekt de voedselveiligheid van levensmiddelen
Auteurs: Barbara Duquenne, Celine Platteau, Saskia Leleu, Els Van Pamel
- Melk van herkauwers vergeleken met melk van niet-herkauwers
Auteurs: Barbara Duquenne
- Evaluatie van X-ray tomografie voor kwaliteitscontrole en onderzoek van zuivelproducten
Auteurs: Sofie De Man, Barbara Duquenne, Jan De Block
- Mycobacterium paratuberculosis, een risico voor de volksgezondheid?
Auteurs: Barbara Duquenne, Leen Van Brandt, Geertrui Vlaemynck
- Hoge drukbehandeling en probiotica
Auteurs: Barbara Duquenne