Onderzoeker
An Adams
- Disciplines:Biomechanische ingenieurswetenschappen, Industriële biotechnologie, Biomateriaal engineering, Milieu ingenieurswetenschappen en biotechnologie, Andere biotechnologie, bio-en biosysteem ingenieurswetenschappen, Biologische systeemtechnologie, Engineering van biomaterialen, Andere (bio)medische ingenieurswetenschappen, Organische chemie
Affiliaties
- Vakgroep Duurzame Organische Chemie en Technologie (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2001 → 30 sep 2011
Projecten
1 - 2 of 2
- Isolatie, structuuropheldering en chemische synthese van verbindingen met hypoglycemische activiteit en Gynura divaricata en G. bicolorVanaf1 feb 2010 → 30 nov 2012Financiering: BOF - Andere acties
- Interactie van de Maillard-reactie met de vetoxidatie in modelsystemen en diens invloed op de oxidatie status van levensmiddelen.Vanaf1 sep 2009 → 30 nov 2012Financiering: BOF - Andere acties
Publicaties
1 - 10 van 42
- Impact of the N-terminal amino acid on the formation of pyrazines from peptides in Maillard model systems(2012)
Auteurs: Fien Van Lancker, An Adams, Norbert De Kimpe
Pagina's: 4697 - 4708 - Identification of volatile markers for indoor fungal growth and chemotaxonomic classification of Aspergillus species(2012)
Auteurs: Viviana Polizzi, An Adams, Svetlana Malysheva, Carlos Van Peteghem, Antonio Moretti, Anna Maria Picco, Norbert De Kimpe
Pagina's: 941 - 953 - Influence of various growth parameters on fungal growth and volatile metabolite production by indoor molds(2012)
Auteurs: Viviana Polizzi, An Adams, Carlos Van Peteghem, Antonio Moretti, Norbert De Kimpe
Pagina's: 277 - 286 - Furan formation in starch-based model systems containing carbohydrates in combination with proteins, ascorbic acid and lipids(2012)
Auteurs: Agnieszka Owczarek-Fendor, Georges Scholl, An Adams, Fien Van Lancker, Gauthier Eppe, Edwin De Pauw, Marie-Louise Scippo, Norbert De Kimpe
Pagina's: 816 - 821 - Furan formation upon degradation of carbohydrates in combination with proteins and lipids(2012)
Auteurs: Agnieszka Owczarek-Fendor, Georges Scholl, An Adams, Fien Van Lancker, Gauthier Eppe, Edwin De Pauw, Marie-Louise Scippo, Norbert De Kimpe
Pagina's: 125 - 126 - Isolation and characterization of the chemical constituents from Gynura bicolor and G. divaricata(2012)Volume: 78
Auteurs: Jian Chen, Sven Mangelinckx, An Adams, WL Li, ZT Wang, Norbert De Kimpe
Pagina's: 1115 - 1115 - On-fiber furan formation from volatile precursors: a critical example of artefact formation during solid-phase microextraction(2012)
Auteurs: An Adams, Fien Van Lancker, Agnieszka Owczarek-Fendor, Norbert De Kimpe
Pagina's: 37 - 41 - Chemical modifications of peptides and their impact on food properties(2011)
Auteurs: Fien Van Lancker, An Adams, Norbert De Kimpe
Pagina's: 7876 - 7903 - Mechanistic insights into furan formation in Maillard model systems(2011)
Auteurs: Fien Van Lancker, An Adams, Agnieszka Owczarek-Fendor, Norbert De Kimpe
Pagina's: 229 - 235 - Autoregulatory properties of (+)-thujopsene and influence of environmental conditions on its production by Penicillium decumbens(2011)
Auteurs: Viviana Polizzi, Lisa Fazzini, An Adams, Anna Maria Picco, Carlos Van Peteghem, Norbert De Kimpe
Pagina's: 838 - 852