< Terug naar vorige pagina

Publicatie

The impact of cyclodextrins on the in vitro digestion of native and gelatinised starch and starch present in a sugar-snap cookie

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: LWT - Food Science and Technology
ISSN: 0023-6438
Volume: 165
Jaar van publicatie:2022
Toegankelijkheid:Open