Voedingsinteracties: gezondheidseffecten, consumentenperceptie en impact op de agroalimentaire industrie - FOODINTER (FOODINTER)

Door het toenemende gebruik staan voedingssupplementen meer en meer in de belangstelling. Een groot probleem is het gebrek aan controle in de handel van bepaalde producten en de hoge hoeveelheid contaminanten die kunnen worden opgespoord. In dit onderzoeksproject wordt het risico van chemische producten, natuurlijke stoffen en contaminanten in voedingssupplementen ingeschat. De plaats van deze producten in het dieet en hun effect op de volksgezondheid zullen ook onderzocht worden.