< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Effect of milk fat concentration on fat crystallization of palm oil-based shortenings
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
ISSN: 1558-9331
Issue: 1
Volume: 98
Pagina's: 115 - 125
Jaar van publicatie:2021
Toegankelijkheid:Closed