< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Insect protein concentrates from Mexican edible insects : structural and functional characterization

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

ISSN: 1096-1127

Volume: 152

Jaar van publicatie:2021

WoS Id: 000696917800001
Handle: http://hdl.handle.net/1854/LU-8717097
DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112267

Toegankelijkheid:Open