CO-FRESH stelt de ontwikkeling voor van verschillende technieken, tools en inzichten voor het herontwerpen van waardeketens in de agrovoedingssector. Deze zijn gebaseerd op de huidige expertise en sleutelfactoren waargenomen en geanalyseerd binnen de sector in combinatie met geavanceerde technologische en niet-technologische innovaties. Door middel van een collaboratieve en systemische aanpak zullen de tools en formats worden toegepast in 7 proefprojecten die uiteenlopende agro-voedingswaardeketens (met inbegrip van eiwitrijke gewassen voor mens en vee) in heel Europa vertegenwoordigen. CO-FRESH zal modellen voor collectieve innovatieacties binnen en tussen organisaties bestuderen aan de hand van de Intervention Research-aanpak.
Het CO-FRESH-consortium brengt belangrijke spelers uit de pilootwaardeketens in de agrovoedingssector samen, alsook verenigingen van actoren (landbouwers, voedselproducenten, coöperaties, consumenten); deskundigen op het gebied van technologische (inclusief digitale) oplossingen en niet-technologische (inclusief sociale, organisatorische en institutionele) oplossingen evenals deskundigen op het gebied van ecologische, sociale en economische duurzaamheid en acceptatie van de consument.
De belangrijkste doelstelling van CO-FRESH is het (her)ontwerpen en testen van innovatieve systemische benaderingen van agro-voedingswaardeketens om deze innovatie op Europees niveau op te schalen. Deze innovatieve benaderingen zullen de economische, sociale en milieuprestaties/-efficiëntie van deze waardeketens verbeteren door een slimme integratie van technologische, sociale, organisatorische, bestuurlijke en institutionele innovaties; welke eveneens leiden tot het vergroten van hun duurzaamheid.
Datum:1 okt 2020 → 31 mrt 2024
Trefwoorden:Co-creatie, Eiwithoudende gewassen, Boeren, Duurzaamheid, Groenten, Agrarische-voedselwaardeketen, Bedrijfsmodellen, Voedselsystemen, Agri-food actoren, Fruit
Disciplines:Milieueffecten en risico assessment, Milieumanagement, Atmosferische wetenschappen, uitdagingen en vervuiling niet elders geclassificeerd, Conservatie en biodiversiteit, Landbouwbedrijfs- en plattelandsbeheer, Landbouwwetenschappen, diergeneeskunde en levensmiddelenwetenschappen niet elders geclassificeerd, Landbouwgrondbeheer en -planning, Gewasbescherming in de tuinbouw, Voedselverpakking, -conservering en -veiligheid, Milieu ingenieurswetenschappen en -biotechnologie niet elders geclassificeerd, Algemene pedagogische en onderwijswetenschappen niet elders geclassificeerd, Ecosysteemdiensten, Duurzame ontwikkeling, Ontwerp van milieu-ingenieurstechnieken, Beheer van natural resources, Andere landbouw, bosbouw, visserij en aanverwante wetenschappen niet elders geclassificeerd, Bioremediatie, Wild- en habitatbeheer, Milieubiotechnologie voor planten, Duurzame landbouw, Bescherming van landbouwgewassen, Post-harvest technologie van planten, dieren en vissen (inclusief transport en opslag), Aquatische wetenschappen, uitdagingen en vervuiling niet elders geclassificeerd, Bosbouw niet elders geclassificeerd, Landbouw, land- en landbouwbedrijfsbeheer niet elders geclassificeerd, Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie niet elders geclassificeerd, Tuinbouwproductie niet elders geclassificeerd, Milieubiotechnologie voor de mariene omgeving, Biologische controle, Productie van landbouwgewassen niet elders geclassificeerd, Milieumonitoring, Gewaswetenschappen, Milieuchemie, Andere omgevingswetenschappen niet elders geclassificeerd, Milieurehabilitatie, Landbouwindustrie, Andere natuurwetenschappen niet elders geclassificeerd, Interculturele communicatie, Wetenschaps- en gezondheidscommunicatie, Duurzaamheids- en milieutechniek niet elders geclassificeerd, Voedseltechnologie, Agrochemie en meststoffen, Omgevingswetenschappen en management niet elders geclassificeerd, Milieueducatie en -verlenging, Communicatiewetenschappen niet elders geclassificeerd, Biotechnologie voor landbouw, bosbouw, visserij en aanverwante wetenschappen niet elders geclassificeerd, Landbouwtechnologie, Bosbescherming, Gewasproductie in de tuinbouw
