< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Commercial luncheon meat products and their in vitro gastrointestinal digests contain more protein carbonyl compounds but less lipid oxidation products compared to fresh pork
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN: 1873-7145
Volume: 136
Jaar van publicatie:2020
Toegankelijkheid:Closed