< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Identification of key sensory attributes of Sambal-Terasi, impact of different type of Terasi, chemical characteristics and salt addition

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: SAINS MALAYSIANA

ISSN: 0126-6039

Issue: 3

Volume: 49

Pagina's: 561 - 571

WoS Id: 000532841200011
Handle: http://hdl.handle.net/1854/LU-8662094
DOI: https://doi.org/10.17576/jsm-2020-4903-11

Toegankelijkheid:Closed