< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Exploring natural antifungal preservation strategies to extend bread shelf-life : from baking technology to biopreservation
Boek - Dissertatie
Ondertitel:Zoektocht naar natuurlijke antifungale conserveringsstrategieën voor brood : van baktechnologie tot bio-conservering
Jaar van publicatie:2020
Toegankelijkheid:Open