< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Quantification of the electrostatic and covalent interaction between whey proteins and low methoxyl pectin using PFG-NMR diffusometry
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: MAGNETIC RESONANCE IN CHEMISTRY
ISSN: 0749-1581
Issue: 9
Volume: 57
Pagina's: 719 - 729
Jaar van publicatie:2019
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:0.1
Auteurs:International
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed