< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Influence of cooling rate on partial coalescence in natural dairy cream
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN: 0963-9969
Volume: 120
Pagina's: 819 - 828
Jaar van publicatie:2019
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:3
CSS-citation score:2
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed