< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Modelling postmortem evolution of pH in beef M. biceps femoris under two different cooling regimes

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
ISSN: 0975-8402
Issue: 1
Volume: 55
Pagina's: 233 - 243
Jaar van publicatie:2018
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:0.1
CSS-citation score:1
Auteurs:International
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed