< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Effect of mild heat treatment on browning‐related parameters in fresh‐cut Iceberg lettuce

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
ISSN: 1745-4514
Issue: 7
Volume: 43
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:0.1
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed