< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Restaurants in Western Europe and the United States in the Nineteenth and Twentieth Centuries: an Introduction
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Historiography of restaurants
Tijdschrift: Food & History
ISSN: 1780-3187
Volume: 10
Pagina's: 143-153
Jaar van publicatie:2012
Trefwoorden:history, restaurants, cooks, waiters, labour