< Terug naar vorige pagina

Publicatie

The effect of temperature on structure formation in three insect batters

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: Food Research International

ISSN: 0963-9969

Volume: 122

Pagina's: 411 - 418

Jaar van publicatie:2019

Institutional Repository URL: https://lirias.kuleuven.be/2345995
DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.04.033

Zie ook: The effect of temperature on structure formation in three insect batters
Zie ook: The effect of temperature on structure formation in three insect batters