Gebruik van mutante gisten en hun ß-glucanen in aquacultuur van mollusken: een voedingsimmunologische benadering

Het onderzoek wil alternatieven exploreren die microalgen, gekenmerkt door een hoge productiekost, gedeeltelijk vervangen en die tevens een oplossing bieden tegen de gevoeligheid van bivalven voor infectieziekten. Dit project (1) de voedingswaarde van gistmutanten evalueren als een gedeeltelijke vervanging van microalgen in oesterlarven en -spat; en (2) het effect van ßglucaan, geëxtraheerd uit verschillende gistmutanten, onderzoeken op hun vermogen om het immuunsysteem van oesters te activeren.