< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Pod storage with roasting : a tool to diversifying the flavor profiles of dark chocolates produced from U+2018bulkU+2019 cocoa beans? (part I : aroma profiling of chocolates)
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
ISSN: 1873-7145
Volume: 119
Pagina's: 84 - 98
Jaar van publicatie:2019
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:3
CSS-citation score:2
Auteurs:International
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed