< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Optimization of composite dough for the enrichment of bread crust with antifungal active compounds

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN: 0023-6438
Volume: 99
Pagina's: 417 - 422
Jaar van publicatie:2019
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:3
CSS-citation score:1
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed