< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Investigating chemical changes during shelf-life of thermal and high pressure high temperature sterilized carrot purees: a 'fingerprinting kinetics' approach
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: Food Chemistry
ISSN: 0308-8146
Volume: 185
Pagina's: 119 - 126
Jaar van publicatie:2015