< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Influence of non-ionic emulsifier type on the stability of cinnamaldehyde nanoemulsions : a comparison of polysorbate 80 and hydrophobically modified inulin
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: FOOD CHEMISTRY
ISSN: 0308-8146
Volume: 258
Pagina's: 237 - 244
Jaar van publicatie:2018
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:10
CSS-citation score:3
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed