< Terug naar vorige pagina

Publicatie

The influence of natural oils of blackcurrant, black cumin seed, thyme and wheat germ on dough and bread technological and microbiological quality

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN: 0023-6438
Volume: 93
Pagina's: 212 - 219
Jaar van publicatie:2018
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:3
CSS-citation score:2
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed