Versnellen van de evolutie: engineering van invertase-enzymen om het fructaanmetabolisme in Musa spp. (banaan)

Het doel van het project is om de verschillende banaan-vacuolaire invertase-enzymen te identificeren en karakteriseren, eerst door bio-informatisch onderzoek en vervolgens door heterologe expressie in Pichia pastoris. Dit project biedt ook de basis voor engineeringplanten die beter bestand zijn tegen abiotische stress, die kunnen worden toegepast op andere gewassen, omdat extreme omstandigheden steeds grotere hoeveelheden bouwland bedreigen.