De invloed van het medium en van de aangelegde stroming op attractieve colloïdale suspensies

Colloïdale suspensies zijn een belangrijke klasse van zachte materialen. Voorbeelden zijn ketchup, verf, bloed of ruwe olie. In veel van deze materialen zijn de vaste deeltjes gedispergeerd in een viscoelastisch medium in plaats van in een Newtoniaanse vloeistof. Verder worden ze zowel tijdens de verwerking als het gebruik vaak onderworpen aan een complexe stroming. Dit onderzoek heeft als doel te begrijpen hoe parameters zoals medium viscoelasticiteit en stromingsomstandigheden de structuur en eigenschappen van colloïdale suspensies beïnvloeden. Een gecombineerde reologische en microstructurele studie werd hiervoor ingezet. Deze is toepasbaar op een breed bereik in volumefractie en laat ons toe om de correlatie tussen de microstructuur en mechanische eigenschappen van de suspensies zowel onder stroming als tijdens herstel te begrijpen. Een dergelijk begrip is cruciaal voor het ontwerp en de controle van toekomstige producten en processen.