Duurzame landbouwsystemen op basis van Valse banaan (Ensete) voor het verbeteren van voedselzekerheid en levensstandaard in de Gamo hooglanden van Ethiopië (ZEIN2015PR407).

Valse banaan (Ensete) is een inheemse, multifunctionele plant uit het hoogland van zuidwest Ethiopië. Meer dan 15 miljoen mensen hangen af van deze plant voor hun levensonderhoud. De teelt van Valse banaan wordt echter ernstig bedreigd door de verwelkingsziekte (Xanthomonas). Bovendien is het inkomen van Ensete boeren beperkt door een gebrek aan optimalisatie van de verwerking na de oogst. Dit project streeft ernaar om (i) het aantal gevallen van verwelkingsziekte in te dijken door de ecologische en management factoren te onderzoeken die bijdragen aan de verspreiding ervan en (ii) de nutritionele kwaliteit en marktwaarde van verwerkte Ensete producten te verhogen door een betere verwerking na de oogst.

Trefwoorden:post-harvest treatments, fermentation, Ethiopia, sustainable mangagement, soil, Xanthomonas, Ensete, Environmental niche

Disciplines:Productie van landbouwdieren, Productie van landbouwgewassen, Landbouw, land- en landbouwbedrijfsbeheer, Andere landbouw, bosbouw, visserij en aanverwante wetenschappen, Bodemwetenschappen, uitdagingen en vervuiling