< Terug naar vorige pagina

Project

Begrijpen en tegenwerken van de resistentieontwikkeling van Escherichia coli O157:H7 tegen pascalisatie als nieuwe niet-thermische conserveringstechniek.

In dit onderzoek zal het mechanisme van hoge hydrostatische druk (HHD) resistentieontwikkeling in E. coli worden aangepakt op een moleculair en genetisch niveau door synthetische reconstructie van HHD resistente stammen en vervolgens het bestuderen van hun cellulaire fysiologie.

Datum:1 okt 2014 →  18 sep 2020
Trefwoorden:Escherichia coli O157:H7
Disciplines:Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie