Producenten en Retailers Gaan voor Gezond: Een Gestandaardiseerd gezondheidssymbool en Proliferatie via een Gezondheidsproductlijn.

Een van de meest opvallende trends in supermarktverkoop is het groeiende verlangen van consumenten om gezondere producten te kopen. Als gevolg hiervan zien steeds meer retailers en fabrikanten deze groeiende gezondheidsoriëntatie als een manier om hun producten te differentiëren, en tegemoet te komen aan de behoefte aan een gezonder verbruik. Dit project zal het academische veld aanzienlijk uitbreiden op gezondheidsgerelateerde strategieën van zowel retailers als fabrikanten door beter inzicht te krijgen in (i) het gebruik van een standaard gezondheidssymbool en (ii) proliferatie in een gezonde lijn.