< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Modelling the degradation kinetics of vitamin C in fruit juice in relation to the initial headspace oxygen concentration
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: FOOD CHEMISTRY
ISSN: 0308-8146
Issue: 1
Volume: 134
Pagina's: 207 - 214
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:10
CSS-citation score:2
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed