< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Effect of muscle, ageing time and modified atmosphere packaging conditions on the colour, oxidative and microbiological stability of packed beef
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN: 0950-5423
Issue: 4
Volume: 49
Pagina's: 1090 - 1098
Jaar van publicatie:2014
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:0.1
CSS-citation score:1
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed