< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Maria Baka
- Disciplines:Process engineering
Affiliaties
- Chemische en Biochemische Procestechnologie en -regeling (BioTeC+) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → 30 sep 2018 - Chemische en Biochemische Reactortechnologie en Veiligheid (CREaS) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → 30 sep 2015 - Duurzame Chemische Procestechnologie, Technologiecampussen Gent en Aalst (Technologiecluster)
Lid
Vanaf1 okt 2015 → 30 sep 2018
Projecten
1 - 2 of 2
- Koud Atmosferisch Plasma (KAP) voor inactivatie van pathogene biofilmen - Toepassing voor voedingsgerelateerde Listeria monocytogenes en Salmonella TyphimuriumVanaf22 feb 2016 → 26 mei 2020Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Micro- en macroscopisch onderzoek van de invloed van de voedselmicrostructuur op microbiële dynamieken: Toepassing in/op visproductenVanaf25 sep 2015 → 29 mei 2020Financiering: Buitenl. VZW en equivalenten
Publicaties
1 - 10 van 30
- Micro- and macroscopic investigation of the food microstructural influence on microbial dynamics: Case study in/on fish products(2020)
Auteurs: Davy Verheyen, Jan Van Impe, Maria Baka
- Effect of microstructure and initial cell conditions on thermal inactivation kinetics and sublethal injury of Listeria monocytogenes in fish-based food model systems(2019)
Auteurs: Davy Verheyen, Maria Baka, Simen Akkermans, Jan Van Impe
- Combined effect of cold atmospheric plasma, intrinsic and extrinsic factors on the microbial behavior in/on (food) model systems during storage(2019)
Auteurs: Cindy Smet, Maria Baka, Liselot Steen, Ilse Fraeye, Jan Van Impe
Pagina's: 3 - 17 - Combined effect of cold atmospheric plasma, intrinsic and extrinsic factors on the microbial behavior in/on (food) model systems during storage(2019)
Auteurs: Cindy Smet, Maria Baka, Liselot Steen, Ilse Fraeye, James Walsh, Vasilis Valdramidis, Jan Van Impe
Pagina's: 3 - 17 - Influence of plasma characteristics on the efficacy of Cold Atmospheric Plasma (CAP) for inactivation of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium biofilms(2019)
Auteurs: Marlies Govaert, Cindy Smet, Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 376 - 386 - Modelling the microbial dynamics and antimicrobial resistance development of Listeria in viscoelastic food model systems of various structural complexities(2018)
Auteurs: Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 15 - 30 - Effect of food microstructure on growth dynamics of Listeria monocytogenes in fish-based model systems(2018)
Auteurs: Davy Verheyen, Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 7 - 13 - Effect of food microstructure on growth dynamics of Listeria monocytogenes in fish-based model systems(2018)
Auteurs: Davy Verheyen, Araceli Bolivar, Fernando Perez-Rodriguez, Maria Baka, Torstein Skara, Jan Van Impe
Pagina's: 7 - 13 - Influence of incubation conditions on the formation of model biofilms by Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium on abiotic surfaces.(2018)
Auteurs: Marlies Govaert, Cindy Smet, Maria Baka, Jan Van Impe
Pagina's: 1890 - 1900 - Effect of food microstructure on growth dynamics of Listeria monocytogenes in fish-based model systems(2018)
Auteurs: Davy Verheyen, Araceli Bolívar, Fernando Pérez-Rodríguez, Maria Baka, Torstein Skåra, Jan Van Impe
Pagina's: 7 - 13