Mik op de gewenste gewichtsvork van je slachthuis

Subtitle:Optimaal afleveren van vleesvarkens

De gewenste gewichtsvork van een varkenskarkas in het slachthuis wordt door de veehouder het best nauwkeurig benaderd, wil hij een hoger rendement halen zegt onderzoeker Frederik Leen aan het einde van zijn doctoraatstudie over het optimaal slachtgewicht. De afnemer van de varkenskarkassen betaalt binnen de door hem gewenste gewichtsvork immers een betere - maximale - prijs.

Publication year:2018

Keywords:slachtgewicht, varkens, rendement