< Back to previous page
Publication
Combined preservation strategies for acidified pasteurized sauces through probabilistic growth/no growth modeling of sporeforming bacteria
Book - Dissertation
Subtitle:Gecombineerde bewaringsstrategieën voor zure, gepasteuriseerde sauzen door middel van probabilistische groei/geen groei modellering van sporenvormende bacteriën
ISBN:9789463574747
Publication year:2022
Accessibility:Embargoed