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Manger en Europe. Patrimoines, échanges, identités
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La stratégie contemporaine, et capitale pour l'Europe, de valorisation par la qualité de ses produits considérés comme typiques, trouve dans ce livre les sources originelles d'un patrimoine commun aux Européens.
Series: L'Europe alimentaire
Number of pages: 262
ISBN:978-90-5201-738-9
Keywords:food heritage, identity construction