< Back to previous page
Publication
Bacterial contamination of pig carcasses during slaughter and the growth potential of Yersinia enterocolitica and other foodborne pathogens under refrigeration
Book - Dissertation
Subtitle:Bacteriële contaminatie van varkenskarkassen tijdens het slachtproces en het groeipotentieel van Yersinia enterocolitica en andere voedselgebonden pathogenen bij koeltemperaturen
ISBN:9789463571982
Publication year:2019
Accessibility:Open